餐厅策划方案范本
通过方案过程，可以预计未来可能的变化，从而制定适应变化的最正确方案，减少工作中的失误。怎样才能写好餐厅策划方案范本？这里给大家提供餐厅策划方案范本，方便大家学习。
餐厅策划方案范本篇1
活动时间：12月1日(周五)—12月3日(周日)
活动主题：
活动说明：策划风格独特的节日促销，引发市民对金义百货的强烈关注，为冬季旺销铺垫人气。
活动地点：门前广场
活动内容：
一、卖场圣诞氛围营造
A、门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上矗立着一座别墅市的房子，房子周围是浓郁的圣诞树，并有着一个美丽的花园，整个房屋透着黄色的温暖的灯光，透过窗户可看到一家人的身影，正在欢快忙碌着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树，圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生、充满情趣。注：音乐必不可缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。
B、营业员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。
C、划出圣诞商品区域，陈列各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将商场变成圣诞晚会的天堂。
二、主持人节目促销活动
(1)狂欢帽子节!展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!部分帽子、手套半价销售!让您在享受暖冬的同时，增添一抹靓丽的风采!操作说明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日氛围，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。
(2)购物送手套，还有连环大惊喜商场购物满1200元，凭购物小票，赠送一双手套(手套价值5-10元左右)，在手套里还藏有奖券。同期可开展“手套节”，展出销售不同款式的各类手套。
奖券奖项设置(可根据实际情况定夺)：
一等奖：1名，29寸彩电一台
二等奖：3名，VCD一台
三等奖：20名，圣诞音乐CD一张
四等奖：100名，圣诞贺卡一张所有奖券上都应该写上祝福语：圣诞快乐、新年快乐。
操作说明：手套也是人们不可少的防寒用品，购物送手套，对顾客来说比较实在，将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。作为赠品的手套可为同一价位不同款式不同颜色的手套，顾客在选定一副手套后，不可再次挑选更换。奖券制作尺寸大小不宜太大，以方便藏在手套里不致掉出来。注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。
(3)圣诞大蛋糕
定制一个圣诞大蛋糕，直径可长达几米，上面写“圣诞快乐”几个字，并插满蜡烛，在晚上八点，大家一起许愿，然后一起吹灭蜡烛，整个场景周围用圣诞树、彩灯等装饰，并配以音乐营造氛围，凡25日当晚6点至8点在商场购物满1000元的顾客，凭购物小票即可分得一块蛋糕，分完为止。
活动说明：在国外，为圣诞节添姿增色的往往还有美味圣诞蛋糕。人们常常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果酱浇”圣诞快乐”的字样，四周插上特制的圣诞蜡烛。蜡烛形状小巧，只有三四寸长，但用料精致，五颜六色，有的还做成螺旋形。点燃之后，由主人吹熄，然后大家分吃蛋糕。人们有时还在蛋糕里放进三粒豆子，以此代表圣经故事中的三个东方贤土，谁吃着豆子谁就当上了“三王”，令人感到十分有趣。
操作注意事项：可在中央大厅划出一专区摆放蛋糕，注意维持现场秩序，以免阻塞客流;蛋糕可以做得尽量大，也可以分为几个大蛋糕，准备切蛋糕之用具。在圣诞夜晚八点，顾客凭规定时间内的购物小票领取一份蛋糕。同时准备好盛放蛋糕之用品，如塑料盘和塑料叉，同时放置垃圾桶，以免顾客乱扔垃圾破坏环境。
(4)购物送C打
CIDER(C打)是一种不含酒精的，从苹果汁当中提取出来的饮料，有点像香槟，国外人过圣诞的时候，晚上习惯将2升的C打和2根桂皮枝，还有黄糖一起放在锅里煮15分钟，于是整个房间里都充满了圣诞的味道联合厂家共同举行此促销活动，购物满500元送一瓶C打，满1000送2瓶，以此类推。
操作说明：可以事先通过报纸广告、海报、DM等来宣传西方庆祝圣诞的这一方式，将西方圣诞习俗介绍给顾客，通过增强顾客的文化意识来引导顾客的消费习惯，从而促进商品销售。
(5)购物送免费餐券!
兑换地点：总服务台商场消费满1000元，可获甲天下免费券一张100元，满20_送两张，限单张小票，不可累计。操作说明：对于年轻顾客和小孩来说，过圣诞节总是免不了吃的，餐券倍受欢迎，还能在邀约进餐的好友中进一步传播金义。
(6)其他促销活动
圣诞服装大特卖：冬季休闲服装、西装、风衣、羽绒服、保暖内衣等
圣诞限时特卖，开设圣诞疯狂抢购区，可分为一元抢购区、五元抢购区、十元抢购区等，抢购商品为一些小商品，如圣诞小礼品、袜子、手套、毛巾、巧克力、饼干等等
圣诞玩具节：玩具对与年轻消费群体特别是小孩总是最具吸引力的商品之一，展出销售不同类别、各种款式的玩具，对于促进圣诞销售会有很大帮助。
三、特别企划——公益活动(主持人煽情串词)
每年的圣诞之夜，你是否会想起那个卖火柴的小女孩，是否会想起那个慈祥的老奶奶，其实在我们城市中，也还存着需要我们去关心的孩子，伸出您热情的双手，献出您的爱心，让我们共同给他们点亮“希望的火柴”。
您只要将自己的购物小票投在募捐箱内，我们就会将顾客投票金额的1%作为爱心公益捐献给这些孩子们，并中征集十名公益热心者，在圣诞节当天，扮成圣诞老人去看望全市各大孤儿院、福利院儿童，给孩子们送去礼物，并与孩子一同嬉戏游乐。礼物设置：冬衣、帽子袜子等保暖用品、玩具、食品等。
操作说明：邀请相关媒体对此活动进行报道，并邀请公证单位对此活动进行公证，此公关活动有助于引导市民来关心和爱护这些弱势群体，提倡公益爱心，也有助于提升金义百货的美誉度。
※ 主持人还会穿插互动的时尚游戏、健身项目表演来持续吸引市民，一方面让市民了解金义百货欢乐优惠在圣诞的活动主题，增加对企业美誉度的认知，带动商品销售。
冬至、圣诞、元旦、春节、元宵、及情人节促销方案
活动时间20_年12月20日至20_年2月15日
活动主题：欢乐节日_劲爆优惠大行动!
活动重点说明：20_年1月、2月将是商品销售高峰，融岁末促销、元旦促销、新年促销、春节促销于一体，一方面是冬季服装、珠宝首饰、家电等当季商品的热销，另一方面是年货商品的促销也将迎来高峰，除了要围绕既定目标顾客群体展开促销外，还需要针对单位团购、家庭等展开特别的促销。同时在举办各种商品促销活动的同时，也需要通过文化活动来吸引人气、渲染新年氛围，另外还要举办一些公益活动来提升商场形象。
餐厅策划方案范本篇2
为了热烈庆祝20__年“八一”建军节，增加我公司节日喜庆气氛，活跃职工文化生活，经公司领导安排，由公司人力资源部、安全保卫部主办，定于7月31日上午8：30至12：00在总公司办公楼前举办20__年庆祝“八一”建军节活动。
一、组织机构
“八一”建军节活动组委会主任：
“八一”建军节活动组委会成员：
二、活动内容
1、各公司组织《团结就是力量》大合唱，活动开始于结束时集体合唱《团结就是力量》。
2、拔河比赛：
__房产与__物业、总公司与__科技公司分别组成一个比赛团队，没有当兵的组成一个团队，曾经当兵的组成一个团队。每个团队11人。
比赛设一、二、三等奖组织奖，奖级为500、300、200、100元的奖金。
3、队列表演：护卫队组成2个队，退伍军人组成1个队，每个队9人。
表演内容：立正稍息、停止间转法、齐步、正步、跑步。
规则按照队列条例要求。表演设一、二、三等奖，分别发500、300、200元奖金。
4、有奖猜谜活动：设谜语若干条，猜中者即可获得物质奖励。需要经费500元。
5、筷子夹兵乓球比赛：
所有公司人员全部参加。每个组参加比赛为10人。若干组参赛。
比赛规则，凡是参加比赛的人员从起跑线到终点线乒乓球没有脱离筷子的`为胜。获胜者均可获得物质奖励。需要经费500元。
6、齐心协力比赛：两人一组绑住一条腿齐心协力从起跑线到终点线。需要经费500元。
三、照相、录像及新闻报道联系组
1、照相，公司2部相机。
2、联系电视台或报社记者。
四、参加范围
全公司所有员工。
五、各成员职责
1、__负责活动方案，活动现场广场横幅悬挂。负责联络统一协调工作。负责活动道具、奖券的制作，活动前将一切活动物质准备好，存放到指定地点。
2、__负责做好奖票、发放奖品。
3、各小组负责人认真做好活动的一切准备工作。
六、注意事项
1、参加活动人员统一着工作服，准时参加。如特殊情况不能参与组织的，请向活动组委会主任请假。
2、各小组按照分工抓好工作落实。确保整个活动的顺利开展。
3、为安全起见，所有承办各项目的负责人要控制好活动的程序和场面。
餐厅策划方案范本篇3
一、活动背景
合天下开业以来，由于新的品牌的推广需要一定的时间，所以我们在宣传推广方面的工作还有待加强。中国越来越与世界接轨，人们的消费观念在逐渐改变，国外的许多节日在近几年在国内越来越火，圣诞节就是其中之一，圣诞节是圣诞大餐的预定高峰，所以这次我们策划本次的“圣诞送平安，超级大奖等你拿”活动来推广我们的品牌，打造我们店的知名度。
二、活动主题
圣诞享美味相约“合天下”
平安大礼包等你来揭晓
三、活动的目的及意义
1.通过一系列的推广活动，把合天下介绍给目标客户，让更多的人前来消费，提高营业额。
2.圣诞平安夜送平安，温暖全家，让目标客户加强对合天下的好感，形成客户满意。
3.最终的目标是形成客户忠诚，把合天下通过口碑方式传递给更多的人。
四、活动的对象
80后有一定消费能力的人群
五、活动的时间
20__年12月20日——12月25日
六、活动的地点
合天下原生态主题餐厅
七、活动的前期准备
1.在涪风论坛发表相关信息，在涪陵团购参与团购。
2.制作与主题相关的传单，传单的右上角三角形区域内容是（圣诞节当天日凭此券到本店消费可享68元优惠，并且可以参加“圣诞大惊喜”的抽奖活动，更多惊喜等着您哦！）
3.传单制作好后在小区发放，发放传单必须是针对80后有消费能力的客户，可以在写字楼发送，发传单时可以做相应的介绍，传单也可以放在街上车主的车窗上。
4.设计制作会员卡，会员卡可以打8.8折
5.制作用作抽奖的“圣诞大惊喜”的抽奖盒，共有六项奖，在门口挂上六个奖项的具体奖励的海报，准备31个乒乓球放在盒内，一个1号，五个（2、3、4、5、6、7）号
6.购买圣诞树、圣诞帽、圣诞卡，以及定做圣诞小礼物，小礼物的表面要有合天下的标志及地址
八、活动具体安排
1.20日之前做好前期准备，20日到23日发送传单
2.23日下午布置店里，在橱窗上贴上雪花，门口圣诞树，上面挂满之前准备好的的小礼物，店内天花板的贴广告的位置换上圣诞的广告
3.24日早上正常上班时间，所有服务员带上圣诞帽，其中一人穿圣诞老人的服装在门口吸引路人，店里循环放圣诞节歌曲，可播放的曲目：
①《平安夜》
②《普世欢腾，救主下降》
③《天使歌唱在高天》
④《缅想当年时方夜半》
⑤《美哉小城，小伯利恒》
⑥《牧人闻信》
⑦《远远在马槽里》
⑧《荣耀天军》
⑨《听啊，天使唱高声》
⑩1《圣诞钟声》等等其中以《平安夜》最为有名。
4.凡进店的顾客，服务员引入座后，由圣诞老人抱着“圣诞大惊喜”的抽奖盒，由其中一人抽奖，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可实现奖励，奖项有：
①超级豪华大奖——价值888元的超级圣诞大餐,1主菜5荤4素1汤（这项只准备1个）
②圣诞树上的精美礼物随意挑，限一个（共5个）
③免费赠送精美会员卡一张（共5个）
④赠送精美圣诞贺卡一张，里面有合天下最美好的祝福（共5个）
⑤赠送精美平安果拼盘一份（共5个）
⑥赠送圣诞帽一个（共5个）
⑦点一首歌送给最爱的&39;人（共5个）
5.之后提供客人抽中的奖励，以及周到的服务，体现我们店员工的素质以及合天下的形象。
6.提前预定客户直接送一份水果拼盘，还可抽奖
九、活动费用的预算
1.1.8米的圣诞树套餐120元（天猫）
2.圣诞帽15个，共
3.圣诞卡5张，共
4.会员卡100张，共
5.传单300分，共
6.租用圣诞老人服装
7.豪华套餐888元
8.平安果拼盘15份
十、注意事项
1.发传单时要有针对性
2.各种礼物制作要细心
3.服务员之间的工作协调，微笑服务，标准服务
4.各部门相互协调
餐厅策划方案范本篇4
每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把20__国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!
一、活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来
二、动时间：10月01日~10月07日
三、活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)
四、主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五、介绍活动，活动日期及商品活动。
六、气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七、活动执行与分工：
企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
餐厅策划方案范本篇5
一、活动主旨
慈祥的圣诞老人，五彩的圣诞树，洁白的雪花，浓浓的圣诞气息…绿洲大酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜;也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜;还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜…我们为您准备了丰富的圣诞餐饮娱乐服务套餐，一切由您作主。
二、活动时间
12月24日晚
三、目标定位
商务客人、企业团体、白领及白领以上;
四、节日布置
1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进行圣诞装点。
2、大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。
3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。
4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒比赛，增加酒会的趣味性。(奖品由宾馆确定)
5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。
6、建议宾馆联系社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进行报导。
7、制定“圣诞套餐”进行宣传。增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。
8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额%作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院看望孩子，送去礼物、学习用品、日用品。
9、邀请相关媒体对活动进行报道，此公益活动有助于我馆的知名度的提高，引导市民来关心和爱护社会弱势群体，提倡公益爱心，有助于提高我们的美名度。
10、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体计划，具体组织落实。
五、活动内容
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
六、活动形式
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，标有公司标志(可与其他商家合作)。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
餐厅策划方案范本篇6
一.活动主题：志愿者庆八一联欢活动“军民鱼水一家亲”
二.活动目的：缓解部队官兵生活的紧张气氛，在八一建军节特殊日子里给他们带去欢乐及志愿者的`关心，加强军民情谊!!
三.活动内容：
1.下午志愿者篮球队与部队球队进行的友谊比赛
2.晚上和部队军人一起举行联欢晚会
四.活动时间：__-08-01(前后)晚上19：00——21：00(时间看现场节目多少定)
五.活动地点：______部队军营
六.主办单位：市青年志愿者协会，______部队
七.参加对象：石狮市青年志愿者队伍，______部队军人
八.节目方案：
1、联欢会节目十五个左右，由市______部队与志愿者协会秘书处各负责一半的节目
2、秘书处负责的八~九个节目中，秘书处负责两首合唱的歌，一个小品，其它节目若干。
3、秘书处负责的节目为：待定;小品/相声与反映官兵生活点滴趣事的内容有关，具体由紫灵负责编排。。。。
4、征集独唱、合唱、群舞`互动游戏等各种节目。
5、上述节目，将根据实际协调情况进行筛选。
九、节目流程：(晚会节目主持人设四人,男女各两人。秘书处由紫灵，还有一个需征集，____部队出两个。具体主持人数看实际情况定)
1.请____部队领导讲话
2.部队节目：《爱国奉献歌》、《咱当兵的人》、《红旗飘飘》、《说句心里话》(具体由他们自己定)
3.志愿者合唱《爱因为在心中》/《大海》/《朋友》/(具体继续征集中节目中)
4.志愿者街舞或舞蹈(具体继续征集节目中)
5.志愿者乐器独奏(吉他或萨克斯，具体继续征集节目中)
6.现场互动小游戏：现场找三十人参加智力问答AB选决出十人继续参加{终极密码}游戏
7合唱或独唱+伴舞：《龙的传人》/《萍聚》/《让世界充满爱》(具体节目继续征集中)
8手语：感恩的心
9.关于建军节的诗词朗颂(征集中)
10.部队节目
11.关于建军节小品/相声(征集中)
12.猜词游戏
13.隐影的翅膀独唱
14.还有互动小游戏。
最后节目：大合唱(____部队官兵和志愿者合唱)
餐厅策划方案范本篇7
念人生之多少良辰美景莫过于此
地址:饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前
场地布置:搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
活动创意:
1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划:
(1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题
(2)载歌载舞:觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》:邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送:由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。
餐厅策划方案范本篇8
【一】活动主题——“融融端午情，健康__粽”
【二】策划宗旨
1、让顾客了解__X大餐厅，打消顾客对本餐厅高消费档次的各种顾虑。
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；
3、利用现有场地资源，实现多元销售；提升餐厅营业额；
4、凝聚餐厅销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业；
5、扩大餐厅知名度，加强餐厅与客户联系。
【三】活动时间6月16日——6月18号
【四】公众对象：餐厅供货商、机关团体及科局级单位、企事业单位、餐厅所有协议客户等。
【五】活动内容
1.餐厅推出三款低、中、高档三款健康特色粽子，印刷标有“天元大洒店’店名包装盒（每款价格和品名待定），由市场部以礼品形式来向客户销售。
2.推出一系列健康特色菜肴作为卖点向客户进行促销
3.相关促销活动组合
1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎現金开房1间送50元餐饮消费卷。
2、餐饮部开展如下促销活动。
1）、每桌免费赠送啤酒2瓶。（活动时间：公历5月初1―5月初5）
2）、每桌免费赠送粽子10个。（活动时间：公历5月初1―5月初5）
3）、现金消费300元以上送消费卷50元（限公历5月初1―5月初5用），并送钻石佳程ktv消费卷100元。
4）、并推出多款特价端午菜品。
5）、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，预定团园宴送特价菜2款。
【五】广告宣传
1.制作精美的广告定宣传单由市场部对客户进行派发、宣传，从而扩大影响，引导消费。（5月16号完成宣传单的制作）
2.利用公众信息网和短信平台向各位新老客户发放信息，告知相关活动细则。
3.通过店内装饰和布置进行宣传。
●用香包，艾草对餐饮部门口、走廊进简单装饰、点缀。
●大堂设置展台，将制作精美的天元粽进行促销、售买，（从视角上吸引客人）。
●电梯内放置相关活动内容广告。
●餐饮部走廊顶上月KT板悬挂相关广告用语。
●大堂横副一条，玻璃框架进行相关活动细则的宣传。
●前台、客房内、餐饮包厢内放置广告定宣传单
●可考虑在宁乡电视台图文信息或宁乡日报中进行相关宣传。
【六】完善和配套的相关工作
1、各部门应在X月X日前对本次活动内容进行相关的讲解和培训。
2、总办和营销部在X月X前确定所要定购的礼品种类，数量。
3、采购部应在X月X日前联系好包装盒、粽子供应商。
4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。
5、厨部负责特色菜式、端午团圆宴的准备工作。
6、市场部主要负责宣传单的发放和粽子的推销。
餐厅策划方案范本篇9
一、圣诞市场分析
(一)优势分析：
1、圣诞节虽然是西方的节日，但越来越受到中国人的追捧，整体市场客户资源比较丰富。
2、饭店开业到现在已二年多，通过不断努力在消费者心中已有一定的知名度和美誉度。
3、饭店地理位置较为优越，位于主干道边，交通便利。
4、前两年圣诞门票销售状况良好，有较好的客源基础。
(二)劣势分析：
1、市内酒店较多，特别是在圣诞市场的竞争中出现了僧多粥少的局面，竞争异常激烈。
2、饭店定位不明确，缺少自己的特色。
3、饭店周边有几家高档酒店，圣诞市场刮分激烈，如花园，国贸开业时间早，特色突出，将吸引我们大部分的高端客户，而__饭店、__饭店对我们中低端客户影响较大。
圣诞活动主题：把圣诞老人带回家
圣诞活动内容：
__饭店邀您加入“圣诞平安夜大型联欢暨抽奖晚会”精彩纷呈的娱乐节目、儿童模特秀、儿童拉丁舞、魔术表演、各种游戏、歌舞表演。
1、宣传内容
孩子们期待已久的节日终于来了!圣诞老人、滑稽小丑、五彩气球、杂技表演、儿童模特秀，儿童拉丁舞，才艺比赛、魔术表演、各种游戏等着您和您的孩子参与，赶快带着您的孩子加入这个童趣世界吧，给他们以嬉戏的自由空间。
2、时间：12月24日、25日
3、活动内容：一楼餐厅活动以用餐为主，穿插才艺表演、互动游戏、儿童拉丁舞、模特秀、魔术、杂技、圣诞老人合影、抽奖，观看电影《哈利波特四》。
4、参与企业：麦当劳或肯德基友情支持、来我店开会或曾有意来饭店开发布会的知名儿童用品企业。参与的方式：组织带领小朋友游戏，礼品支持，协助售票。
二、中国圣诞节消费的特征
圣诞节作为一种舶来品，在中国有其特定的适用群体和时空条件。从当前来看，中国的圣诞节消费存在以下特征：
调查发现，70%过圣诞节的人为38岁以下的青年人，而他们中的45%都有相当的经济实力。用北京王府井某商家的话来说“圣诞就是专门策划给有钱的年轻人的，中老年人对此不感兴趣。”
餐厅策划方案范本篇10
活动目的：为了给幼儿打造一个健康成长的美食天地，培养幼儿文明就餐礼仪及合作意识，让他们过一个别开生面的六一，感受六一的快乐，享受快乐童年，我们决定举办第一届“儿童美食节”活动，并以此提高幼儿饮食质量，促进幼儿身体健康。
活动主题:美味分享礼仪品尝美食享受快乐童年
活动一：5月31日——主题活动《HAPPY美食节》
活动目标：通过谈话、视屏欣赏、美食制作等活动，了解各国的美食文化，对各国的美食文化产生浓厚的兴趣。
美食节口号：“绿色美味、快乐品尝安全卫生健康成长”
前期准备：
1.邀请个别家委会成员，并力求得到班级家委会成员的帮助和支持。
2.与保健医生交流，做好营养及卫生方面的工作。
3.各班准备相关美食节音乐。
4.各班负责人活动前做好活动策划方案并准备好相应量的食物。
5.引导幼儿通过品尝、回忆、与父母交流等方法，了解美食的名称、味道、制作方法等。
材料准备：
1.场地布置：各班自己负责，进行精致地准备，电视机大屏幕上显示“蔚斗分园HAPPY美食节”PPT。
2.自制“六一”美食节海报并且进行宣传。
3.盘、碟、一次性杯、手套、帽子、口罩、筷子等。
人员安排：
总指挥：
制作区安全巡视、人员协调：
医疗：
摄像、照相、信息：各班家委会成员及蒋勤勤，活动后照片汇总至徐继娜处
文明督导员：
新闻稿：
具体安排：
一、说美食(9:00——9:20)
1.引导幼儿说一说自己所了解的国际美食。
2.针对本班美食，让幼儿说一说自己的认识。
二、看美食(9:20——9:30)
观看相关视屏，让幼儿对美食的制作过程进行深入的了解。
三、做美食(9:30——10:30)
各班分别制作其中一种美食。
四、享美食(10:30——11:30)
1.各班老师带领幼儿到各班品尝美食，保育员在本班中进行接待。
2.每位幼儿自带盘子，筷子、勺子由各班提供。
美食制作安排：
1.美味点心区
主办班级：小一班、大二班
内容：酒酿圆子、馄饨
2.美味饭团区
主办班级：中一班、中二班
内容：韩国紫菜包饭、中国台湾饭团
3.乐享拌面区
主办班级：小二班
内容：意大利面
4.面包新语区
主办班级：大一班
内容：三明治、各类饮料
五、评美食
给每位幼儿一个小贴贴，请幼儿选择自己最喜欢的食物(每班一张评选纸，最后统计)，评选“最喜欢的美食”，并颁发相应奖状。