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员工培训方案及大纲

时间: 新华 员工培训方案

在做方案时,要充分考虑项目可能出现的风险,并制定相应的应对措施,避免因风险出现时没有应对措施而手忙脚乱。想知道如何写出优秀的员工培训方案及大纲吗?这里为大家分享员工培训方案及大纲,快来学习吧!

员工培训方案及大纲篇1

为贯彻落实省厅通知精神,进一步做好我校困难学生的就业帮扶,组织实施好我校“双困学生”就业能力提升培训工作,现按照上级文件要求,特制定本方案,并将__年培训计划和有关要求通知如下:

一、意义:

通过培训,提高学生的沟通能力,增强团队意识,挖掘个人潜能,提高综合素质,增强就业能力,扎实有效地推进我校“双困生”就业能力拓展培训工作,从根本上帮扶我校“双困生”实现充分就业。

二、培训对象:

我校__级学生。

三、培训计划数、培训报到时间、地点、内容及返校事宜:

1、培训计划数:省里拨给我校双困学生培训计划96人,创业班培训计划2人(详见附件《__年“双困学生”就业能力提升培训计划名额分配表》)

2、培训时间、地点:

第一批双困学生培训:__年4月20日—25日

第二批双困学生培训:__年5月10日—15日

创业班培训:__年4月24日—29日

地点:吉林省大学生就业指导中心,全封闭离校学习。

3、报到时间、地点及返校事宜:

参培学生于培训开始日的上午由带队老师统一带领从学校出发,前往省就业指导中心(长春市经济技术开发区金川街151号教育宾馆一楼)报到。具体集合时间及买火车票事宜等候带队老师通知。培训结束后,由带队老师统一带队返回学校(不能统一返校的学生需由学院领导准假方可),任何人不得擅自行动,否则后果自负。

4、培训内容:

双困生培训:采用模块式教学,包括:户外能力拓展训练、职业探索、能力提升、简历制作和面试训练等内容。

创业班培训:实用性强的创业方面的重要知识以及训练。

四、明确职责分工,确保双培工作顺利开展:

学校按照省厅文件精神,要求各学院及相关部门要高度重视,强化组织管理,细化工作流程,明确职责分工,落实责任到人,将此次培训工作组织好、落实好。具体分工明确如下:

(一)统筹“双培”工作。(负责部门:就业处)

1、制定“双培”工作实施方案。按照“双培”工作各项要求,制定方案,明确职责。

2、汇总相关材料与数据,按照文件要求及时上报省里。

3、做好协调与服务工作。就业处要在方案制定、组织管理、安全教育、跟踪服务等方面做好上下协调与服务工作。

4、做好学生请假事宜。就业处统一协调为此次参培学生办理请假手续。

(二)积极宣传、正确引导、加强安全纪律教育。(负责部门:学生处、团委、各学院)

1、加强宣传工作。可充分利用板报、广播、QQ群、手机短信等多种形式,加大宣传力度,为学生提供耐心细致的政策解读服务,真正做到培训计划“为生所知,为生所用”,充分实现效用最大化。

2、加强文明礼仪、纪律及安全教育工作。各学院要在学生参培前对其进行相关的礼仪、纪律和安全教育,要求学生遵守培训的各项规定,增强安全防范意识,倡导团队精神和艰苦朴素精神,并将学生培训期间表现列入其年度考核鉴定之中。

(三)公开、公平、公正遴选“双困学生”。(负责部门:学生处、各学院)

1、要制定推选工作制度和工作流程。

2、组织报名及审核。学生本人必须自愿向所在学院提出书面申请(学院将手写版的留存于“双困生”培训学生档案中),然后由学院认真组织审核;审核合格后,以学院为单位联系学生处对审核通过学生进行心理筛查、填心理筛查表;心理筛查无异议后,将名单在学院范围内进行公示,公示时间不少于3个工作日;公示无异议后,各学院将名单汇总表签字、盖学院公章、报送就业处,就业处汇总后上报省就业指导中心。

3、每名学生都是代表我校参加培训,体现着我校的大学生风貌。

(四)心理筛查、严格把关、以人为本。(负责部门:学生处、各学院)

省厅要求,必须对每名参培学生进行心理筛查。我校学生处的心理咨询中心为参加培训的每一名学生提前进行心理筛查,依据筛查结果对学生提出能否参加培训的界定。凡在我校心理咨询中心进行心理测试未通过的学生,一律不得报名。发现有心理疾病的要及时替换培训学生,如有瞒报、不报等,导致学员在培训期间发生意外事故的,由责任部门负全部责任。

(五)请假或调串课、研究就业指导和职业发展教学及课程改革等事宜。(负责部门:教务处、就业处)

就业处、教务处负责协调办理参培学生请假或调串课等事宜;并结合我校专业特点和实际情况,以培训工作为切入点,深化我校就业指导和职业发展教学和课程改革,改进教学方法,充实教学内容。

(六)省厅要求,各高校要加强后续服务,建立动态跟踪机制。(负责部门:各学院、就业处)

1、每期培训结束后,各学院要召开“双困生”培训交流会,并在交流会结束一周内留存好影像资料及参培学员培训心得存档。以“树典型”的原则固化培训成果,完善管理机制,构建我校“双困生”就业长效化、规范化、制度化的帮扶体系,全面促进我校就业质量的提升。

2、各学院实施责任落实制,要对培训后的学生进行后续帮扶,及时关注他们的就业状况,帮助他们解决经济上、心理上和求职过程中的实际困难。要实施“一对一”的就业指导服务,采取重点指导、重点服务、重点推荐等方式帮助其顺利就业。

3、各学院必须建立“双困生”培训跟踪平台,要建立参培学生的档案及信息库,对离校后的参培学生进行为期三年的动态跟踪,记载“双困生”培训后的表现、应聘时的表现、参培学生的就业率、工作后近一段时间内的表现以及毕业后三年内的情况。

4、对部分学生进行实地随访,及时掌握学生在求职和工作后职业发展的有关情况,征求对培训工作的意见和建议,促进和提高培训工作质量。

五、培训需知:

1、学员培训期间食宿费与培训费全免,而且省中心按统一标准给参培学生报销往返车费。

2、培训期间学员要严格遵守培训机构的相关规定,培训期满由吉林省大学生就业指导中心颁发培训证书。

3、省厅要求学员参加培训期间不允许缺课,如果学员缺席超过八小时,将不会发给培训证书。如果培训期间学员自动放弃培训,该名额将视为已培训而被核销。

4、培训期间学员需携带身份证原件、带适合于活动的服装与正装(职业装)各一套、运动鞋、拖鞋、饮用水杯以及学习与生活必需品。

5、培训期间学员要注意个人安全,妥善保管好个人钱物及贵重物品,丢失自负。

6、各学院务必在学生参加培训前召开会议,讲解参加培训的目的意义;提前组织参培学生学习《培训学员守则》(见群共享);强调人身安全和财产安全;强调不许吸烟、喝酒、打闹,不做任何有损学校和大学生形象的事。

7、对培训学员的其他具体要求详见《培训学员守则》(见群共享)。

六、报送材料有关要求:

(一)各学院需交的材料:

(二)参培学生需交的材料:

(三)材料报送时间要求:

七、组织机构:__

员工培训方案及大纲篇2

酒店每年都有大量的新员工入职。--年又有新一批员工加入酒店,希望通过培训让他们彼此加深了解,增强相互之间的情感交流,建立积极向上、轻松的组织气氛,增强团队精神,激发高昂士气。了解酒店及分酒店组织结构及文化,及各项规章制度,尽快进入工作状态,同时,通过各部门针对部门的情况自行组织部门培训,帮助新晋员工尽快掌握岗位所需要的技能,更快适应工作。

一、培训需求

依照本酒店每年新员工入职惯例,酒店的组织结构与酒店文化,新员工培训、员工拓展培训为必备内容,此外,结合招聘阶段新员工通过素质测评,结合新员工对培训的期望与想法构建培训规划。

二、培训目标

对新员工来说,一方面,通过培训,尽快提高新员工的综合素质。新员工在酒店中工作,不仅期望得到相应的经济回报,更希望能伴随酒店的成长,个人也那迅速成长;另一方面,按照马斯洛的需要层次理论,员工在酒店中工作,除了满足其生理以及案例层面的需要外,还希望得到归属感、自尊、受人尊敬甚至自我实现需要的满足。合理利用酒店培训这种形式,能使员工的这些需要得到满足。通过进行培训需求分析发现员工在工作中暴露出的问题,进而找出提高员工素质与技能、端正员工的工作态度以及提高工作绩效的方法。

对酒店来说,在进行培训需求分析的时候,酒店希望通过培训,使新员工能为酒店的长远发展带来推力。要求新员工配合酒店的总体战略的实施,加强团队凝聚力以及战斗力。更重要的是通过分析发现酒店在经营运作过程中出现的问题,更深入全面的改善酒店的不良状况,使培训真正的起到作用,使酒店的各种资源得到充分有效的利用。

三、培训项目

1、培训的对象:2--年校园招聘员工。

2、培训内容:态度培训、知识培训、技能培训。

3、态度培训:酒店发展史、酒店文化、岗位职责、职业规划、福利待遇、奖惩制度等。

4、知识培训:产品知识培训、业务知识培训等。

5、技能培训:各岗位需要的技能如英语、计算机、软件等。

四、培训实施过程设计

1、成立策划小组,由人力资源部门为主导,由各个部门派人员参与。

2、由策划小组进行拟定整个新员工培训计划。

3、物资准备:包括晚会、见面会、拓展培训布场用品,酒店手册,员工手册等。

4、后勤准备:包括交通工具、培训设施与设备、座位安排、费用(场地、餐费)

5、人员准备:包括每场培训负责人,讲师,后勤人员等。

员工培训方案及大纲篇3

一、进店考核

凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。

考核主要项目(要求计分、评定):

1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)

2、你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作?

3、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?

4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?

5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?

6、你认为人与人相处最重要的是什么?

7、你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序?

8、你知道我国有哪几个最著名的菜系?

9、你认为川菜的主要特点是什么?

10、当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达?

11、当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办?

12、你认为对待顾客应该从哪几方面做起?

13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的?

14、当客人对服务和饭菜不满意时,该怎么办?

15、你认为一个人发财致富或有出息什么?

16、请你摆一张五人就餐台。

考核要求:

①评定考核成绩;

②依据弱项确定训练目标;

③了解培养前途和使用岗位。

二、餐饮服务知识训练

培训要求:

(1)先学习熟记,后考试;

(2)以上各条,一条一条、一个一个方面学习考试;

(3)学习之前要讲解,川菜知识由厨师长讲授;

(4)考核要记分。

三、语言行为举止训练

1、学习熟记待客的文明用语;

2、学习询问顾客的方式;

3、学习自我介绍的方式;

4、学习介绍和推荐本酒店的'方式;

5、学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;

6、学讲普通话和掌握语言艺术;

7、学习酒店接听电话的方式;

8、学习美容、穿着知识;

9、学习面部表情和表情方式;

10、学习站立、行走、注视的方式;

11、学会一般场合的唱歌、跳舞;

12、学会与顾客、同事进行思想交流。

培训要求:

(1)边学边示范;

(2)学完后考试;

(3)不要求很全,但要熟习要点。

四,服务技能训练

1、怎样迎接客人?

2、怎样引导客人就位?

3、怎样为客人沏茶?

4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;

5、怎样传菜、上菜?

6、怎样为客人酌酒水?

员工培训方案及大纲篇4

员工心态培训

心态培训是近几年在我国一些外资企业中非常风行的一种员工培训。实践证明,心态培训是企业最重要的培训,通过正确的心态培训,可以转变员工态度,鼓舞员工士气,改善工作效率,进而极大地促进组织目标的实现。然而,目前在我国仍有很多企业对这一新的企业培训认识不足,他们往往认为员工的心态是先天固有而不可改变的,所以培训主要是知识技能培训。因此,本文认为有必要对此问题作以专门研究。

一、心态与心态培训

所谓心态,指人们的看法、态度,就是人们对事物的思维方式与相应的处事态度。美国潜能开发专家安东尼?罗宾说:“心态可说是发生在我们体内几百万条神经作用的结果,也就是说,在任何时间内的感受,是当我们从周围得到某些刺激,就把讯号送到脑部,因而产生的感觉和状态。我们大部分的心态都是直觉的。对于跟自己有关事物所做的反应,就叫做心态,可能会是进取的、有为的,也可能是颓丧的、受抑制的,但是很少有人想刻意地去控制它。”美国成功学专家拿破仑?希尔关于心态的意义说过这样一段话:“人与人之间只有很小的差异,但是这种很小的差异却造成了巨大的差异!很小的差异就是所具备的心态是积极的还是消极的,巨大的差异就是成功和失败。”

在现实生活中,往往有这样一种现象:相同的事物,人们往往有不同的看法,并会采取不同的行动。如接到顾客投诉,有些员工认为这是顾客故意挑刺,刻意与我们过不去;而有些员工则认为这是顾客对我们的关心、信任。不同的心态自然会导致不同的结果。为什么有许多人能够获得成功,能够克服万难去建功立业,有些人却不行?不少心理学专家发现,这个秘密就是人的“心态”。心态决定了员工的命运,也决定了企业的命运。

既然心态对员工行为有如此之大的影响,而且心态又是可以接受刺激而诱导,因此,完全可以也有必要通过培训来调整和改善一个员工的心态。员工心态培训应运而生。

二、心态培训的意义

行为学家认为,态度→行为→结果→环境是一个循环的过程,积极的态度导致良性的循环,消极的态度则导致恶性的循环,因此,良好的心态是人才的必备素质之一。心态培训就是帮助员工拓展观念、调适心态,建立有助于实现目标、取得成功的态度的一种培训方式。心态调适和训练的方向就是心态积极、平衡,保持愉快的心境。我们想要达到目标、取得成功,通常习惯在行动上调整,而不是在心态上去做改善。事实上,从心态上出发,才能根本解决问题。可以说,心态培训是企业最重要的培训,是企业员工培训之本。

1、心态培训是调动人力资源主观能动性的培训。不可否认,从理论上讲,专业技能培训可以提高员工的业务和技术水平,导致工作绩效的提高。但是如果员工心态本身就不正常,如他认为培训只是企业在搞形式,或者他认为自己无技能培训的必要,那么技能培训又会有什么效果呢?因此,心态培训是知识和技能培训的基础,它是调动人力资源主观能动性的培训。通过心态培训,解决了员工的心态问题,一切培训才有效果和意义。

2、心态培训是塑造企业文化的重要手段。企业文化是一个企业所表现的风格、习惯、行为准则、企业价值观和企业精神,它是企业持续发展的动力源泉。但是这些无形的理念如果不能植根于员工的大脑之中,则只能称之为企业文化的种子要素,而不能真正发挥作用。只有通过心态培训等手段才能催化其生根发芽。员工工作中所有的抉择和行为只不过是表现出来的企业文化。如果他们知道自己最重视的价值观是什么,生活中追求的目标是什么,就随时都能更正确、迅速的做出决定。

3、心态培训是企业员工激励的主要内容。拿破仑将军曾说过,“一支军队战斗力的四分之三是由士气决定的。”那么如何提高士气?抑或如何激励员工?实践证明,现有的物质激励和精神激励手段对士气的提升作用有限。这一问题可以用期望理论来解释,当员工认为预计能达到目标的概率(期望值)很小时,即使目标价值(效价)很大,被激发的力量也不会很大。现有的激励手段往往针对效价的提高,而员工期望值仍然很小,自然激发力有限。而通过心态培训,针对的却是期望值的提高,再配合其他激励手段,就会大大提高员工士气。因此,可以说,心态培训是企业员工激励不可忽视的主要内容。

4、心态培训是提高员工情商的基本方法。美国心理学家高曼综合心理学的研究成果认为,一个人的情商对成功起到了关键性的作用,智商与先天性因素关系较为密切,而情商的高低更取决于后天因素,它主要是通过后天的学习、培养和锻炼而形成的。对于大多数人,智力和能力的差距并不大,知识和技巧也差不多,这时自我超越的重点,更应该倾向于坚持和积累,即情商的提高。因此情商为人们开辟了一条事业成功的新途径,它是企业心态培训中一个重要的内容。

三、心态培训的主要内容

如前所述,一个人能否成功,关键在于他的心态。成功人士与失败人士的差别在于成功人士有积极的心态,即PMA。而失败人士则习惯于用消极的心态,即NMA,去面对人生。成功人士运用PMA黄金定律支配自己的人生,他们始终用积极的思考、乐观的精神和辉煌的经验支配和控制自己的人生;失败人士则受过去的种种失败与疑虑所引导和支配,他们空虚、猥琐、悲观失望、消极颓废,最终走向了失败。因此,心态培训就是要使员工树立积极的心态。这种积极的心态主要包括:

1、乐观的心态。乐观的心态是成功人士的必备素养。企业中的业务人员和管理人员随时可能面临不利的市场环境和经营环境,如果没有乐观的心态,将严重影响工作士气和正确决策。

2、成就的心态。员工只有不安于现状,有强烈的成就欲望,才能最大发挥个人潜能,使个人和组织目标最大化。

3、坚持的心态。“百分之九十的失败者不是被打败的,而是自己放弃了成功的希望。”员工保持坚持的心态,或者毅力也是至关重要的。

4、付出的心态。要让员工牢记,天下没有免费的午餐,成功没有捷径可走,要想成功,必须付出。

5、务实的心态。企业是实业,反对务虚不务实,反对“面子工程”。企业员工要有务实的心态,如果注重“面子”可能连“里子”都保不住。

6、感恩的心态。让员工知道个人的力量毕竟是有限的,人都是需要别人的支持和配合的,哪怕别人为你做了一点微不足道的帮助都要感谢。

7、谦虚的心态。教育员工要有做小学生的心态,不断学习,虚心学习,只有虚心才能得到别人的帮助,才能适应知识经济对人才的要求,才能进步。

8、自信的心态。必须让员工认识到,首先相信自己能成功才可能成功,信心是成功的基础,自暴自弃必一事无成。

四、心态培训的几点建议

1、企业领导要高度重视心态培训。心态培训能否成功进行取决于企业领导的重视,而领导是否重视又取决于他们对心态培训的正确认识。因此,搞好企业心态培训的前提是先对领导进行心态培训,改变他们对心态培训的根本认识。

2、企业要将心态培训理念贯穿于日常工作中。心态培训不同于知识技能培训,必须保持它的长效性。而长效性的保持又不能完全依靠专门的培训活动,因为这样一方面增加企业成本,另一方面可能会引起部分员工的逆反心理。正确的方式是企业在培训活动的基础上将心态培训理念贯穿于日常工作中,如优秀的经营者应清楚地向员工描绘企业远景,同时彻底让员工了解所从事工作的神圣意义,有了远景及使命感,员工自然心态积极乐观,效率的提升与目标的达成也将指日可待。

3、企业要针对员工心态状况来培训。进行心态培训以前,应该先对员工的原始心态状况进行摸底,如通过调查问卷方式了解员工,究竟是工作信心不足,还是胸有成竹甚至狂妄自大?究竟是安于现状,还是渴望更大成功?究竟是乐观向上,还是悲观消极?如果心态不正常,原因何在?了解了这些,再有的放矢地进行培训会收到事半功倍之效果。

4、企业要尽量通过鲜活的案例来培训。企业员工都是成人,成人培训的特点是避免一味灌输大量的空洞理论知识,而是要尽量结合周围或教材上的鲜活案例或寓言故事进行生动讲解,让他们首先产生兴趣,其次认为可信,从而乐于学习、接受。

5、企业要采用多种培训手段培训。员工心态培训可以采用多种培训手段和方法,如讲演法、案例分析、情景模拟、角色扮演等,应该针对情况结合采用。

员工培训方案及大纲篇5

为了满足公司发展需要,打造一支高素质,高效率,高执行力团队;使公司在激烈的市场竞争中有较强的生命力,竞争潜力,特制定本方案.

一、目的:本方案属于新员工入职制度之一,在于帮忙新入职员工快速溶入公司企业文化,树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质,为胜任岗位工作打下坚实的基础.

二、培训所需要的态度和培训的好处

1.培训的态度:也许培训真的很糟糕,也许真的对你的工作帮忙不大,但你必须要记住:哪怕最“烂”的一堂培训课,或最“烂”的一本书籍中,你也能发现最有价值的“钻石”,关键在于你是否:用心“学习,态度用心。心若改变,你的态度跟着改变。

态度改变,你的习惯跟着改变。

习惯改变,你的性格跟着改变。

性格改变,你的人生跟着改变。

2.培训的好处:

①掌握相应的工作技能、职业道德,从而胜任工作。

②可学到新的知识,多获得经验,从而有机会提升。

③坚持理解培训,可减少工作中的安全事故。

④新、生手变为熟手,老手不断更新工作方法,提高工作效率。

⑤会增强自身对胜任工作的信心。

⑥增强工作潜力,有利于未来发展。

三、培训的纪律要求:

1.不可迟到、早退,不得请事假(特殊状况除外),擅自缺席,视为自动离职。

2.进入培训场所,禁止吸烟,不得吃东西,不可大声喧哗。3.见到上司要主动打招呼,对上司要服从,不可当面顶撞。4.培训时要持续安静,不可窃窃私语,注意力要集中。

5.培训中同事之间要互相谦让、友爱,不可发生争执、打架;不能拉邦结派,一切不利于团结的事,一律禁止。

6.培训期间务必爱护公共财物,故意损坏公共财物者除照价赔偿外,还将视状况处罚。

7.培训时应认真听课,作好笔记,不得做与培训无关的事。

四、培训时间安排。入职培训共分为3天。

员工培训方案及大纲篇6

一、新员工入职培训

培训时间:每月培训一次,每次四天(三天上课,最后一天考试)

培训对象:每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工

培训者:人力资源训主管

培训内容:

以《员工手册》为主,介绍酒店的过去和未来及规章制度、酒店知识与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店与其它产业的内在联系与区别、酒店旅游业发展趋势与前景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与安全知识培训等。

二、外语培训

培训时间:全年培训(每周一、三初级英语,每周四、五中级英语—)

培训对象:酒店一线面客部门与二线热爱英语的员工均需参加培训

培训者:人力资源训主管

培训内容

初级班从音标开始,以许国璋英语为主要教材,以酒店英语为辅,中级班以新概念英语为主,以旅游饭店英语为辅强调听力与会话能力的培养。

培训方法

视听说全方位培训,每两个月进行一次考试,考试前在名者给予一定的物质奖励(第一名奖励50元,第二名奖励30元,第三名奖励20元)

培训地点:多功能厅

三、节假日联欢活动

活动时间:每年的春节、国际劳动节、中秋节、国庆节

活动安排

人力资源部选定活动内容,再下发活动通知,由各部门内部组织参加项目。人力资源部负责组织与安排欢庆程序并邀请总经理讲话,各部门经理积极参加。

活动内容:以联欢共庆为主,包括歌咏、小品、游戏等活动。

活动地点:多功能厅

四、礼貌礼仪培训

培训时间:每年的一月份与八月份各举行一次

培训内容:由人力资源部选定培训内容,着重提高酒店员工服务意识与质量。

培训对象:酒店全体员工

培训者:人力资源部培训主管

培训地点:多功能厅

五、酒店常识培训

培训时间:每年的二月份举办

培训内容:酒店的发源与发展,酒店的概况与发展趋势,酒店的各部门职责与职能等

培训对象:酒店全体员工

培训者:人力资源部主管

培训地点:多功能厅

六、季度优秀员工评选活动

评选时间:每年的四月、七月、十月、一月

评选对象:酒店各部门员工均有资格参加

评选形成:每季度请各部门根据员工工作表现,推选本部门1至2名优秀员工,写清该员工优秀事迹与表现等。人力资源部根据各部门选来的.推荐表进行考核后确定本季度之优秀员工,并于每季度的酒店员工大会时颁发荣誉证书与奖金100元。

七、急救知识培训

培训时间:每年的十月份进行一次

培训内容;发生意外伤害时的紧急救治疗与预防措施。如:烫伤、蛇咬、溺水等的急救措施。

培训对象:酒店全体员工

培训地点:多功能厅

培训者:保安部

八、领班、主管管理素质培训

培训时间:每年的七月份进行

培训内容:酒店各级之间的工作关系,酒店领导艺术与方法等

培训对象:酒店各部门的领班与主管

培训者:人力资源部主管

培训地点:多功能厅

九、海南民族民俗知识培训

培训时间:每年的七月份举行

培训内容:海南各地的景点,主要民族的风俗习惯及各地的人文知识。

培训者

从外部邀请这方面知名人士,给予100——200元的报酬。

培训地点:多功能厅

十、酒店美容健身讲座

培训时间:每年七月份举办

培训内容:酒店的员工期怎么化妆、日常生活中的护肤、美空学问。

培训对象:酒店全体员工

培训者:从外部邀请这方面专业人士,给予100——200元的报酬。

培训地点:多功能厅

十一、中国文化知识讲座

讲座时间:第年的一月、三月、八月与十月份各举办一次

讲座内容:中国上下五千年的文化与艺术、中国山水、名盛景点的欣赏、各大宗教知识等。培训计划

参加者:酒店全体员工

讲座老师:从外部邀请这方面专业人士(100——200元报酬)

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员工培训方案及大纲篇7

20__年是我院“临床医疗技术规范年”。为更好的抓好基础医疗质量,规范医疗操作程序,医务科将以“三基三严”、“临床专业技术”及“医疗突发事件应急能力”培训为中心内容,认真抓好医务人员培训工作,尤其是加强住院医师培训。具体培训计划如下:

一、“三基三严”培训学习

(一)、加强对医疗人员“三基”的培训。

医务科具体负责全院的培训工作,经常利用晨会交班时间及采取集中学习的方式对全院人员进行三基培训,培训覆盖率达到100%。

(二)、培训及考核内容:

(1)基础理论:包括与疾病诊断、治疗有关的医学基础理论。

(2)基本知识:包括为疾病诊断、治疗直接提供科学依据的临床医疗知识。如:医疗护理诊疗规范、各种疾病的阳性体征、各种检验检查的标本采取方法及临床意义。各种药物的基本成分、禁忌、作用方法、使用及适应症等。

(3)基本技能:包括医疗人员应具备的诊断、治疗的基本操作技能(如各种穿刺技术、心肺复苏技术;手术的基本操作方法:包括洗手、穿脱手术衣、手术器械的正确使用、

打结、基本缝合方法等)和能根据掌握的理论知识和实践经验结合病人的病情,拟定出诊断、治疗、计划思维判断能力(如病历、医嘱、处方的书写能力、体格检查能力、诊断与鉴别诊断能力、门急诊处理能力、阅读辅助检查报告能力等)。

(4)医疗卫生相关法律法规:《执业医师法》、《输血法》、《传染病防治法》、《医疗事故防范及处理条例》、《病历管理规定》等。

(5)技能培训与考核内容:徒手心肺复苏技术;心电监护仪的使用技术;电除颤仪器的使用技术;呼吸机的使用与维护技术;

(三)、培训方式方法:

采用集中学习及科室培训相结合的方法。要求医疗人员利用空闲时间学习医学急诊急救基础知识及新技术、新理论知识。科室利用科主任查房、晨会交班及每月业务学习时进行新理论知识讲解讲座,并对急救常用技术采用现场操作演练,定期举行急救模拟演练。

(四)、具体培训计划:

二月份:安排全院医疗人员进行急救知识的培训。由韩永才主任主持讲座1次,并进行现场操作演示。

三月份:安排全院医护人员学习临床输血技术规范专题讲座,由化验室主任杨志峰主讲。

五月份:学习腹腔镜临床应用专题讲座,有妇产科主任曲新叶主讲。

七月份:进行全院性心肺复苏操作强化训练,由手术室主任任主讲。

九月份:医疗安全相关知识的讲座,由医务科组织国家级医疗质量管理专家或相关法律人员进行讲授。

十一月份:主要是儿童保健知识的培训,由儿保科主任张燕主讲。

二、临床专业技术培训

(一)、培训对象

全体医疗人员,包括医技科室及临床科室所有医疗人员。

(二)、培训目的

通过对医疗人员进行相关专业知识培训,达到提高其专业素质能力,巩固扎实的基础知识,并将所学的理论知识与实际临床工作相结合,提高为病人服务的质量。

(三)、培训方式

通过学术会议和科内业务学习的形式进行全员培训。

(四)、培训内容

1、全院性业务学习培训

(1)、内容安排:

结合我院的特点、薄弱环节、医疗新进展情况,以及疾

病流行、上级要求等进行培训,重点是核心制度、医疗文书书写、人文交流沟通、心肺复苏、疾病诊断、知情告知、安全医疗、等级医院评审、传染病、医疗卫生相关法律法规等培训并考核;按专业进行“三基三严考”试;心肺复苏考核(护理部分由护理部培训);以及组织组织急救演练,提高急诊抢救水平

(2)、培训师资:邀请相关专家(院内、院外)

(3)、实行签到制,授予医院学分,参与年终考核,考核合格后上岗.

(4)业务培训要求

①、住院医师参加住院医师规范化培训要求100%参加。②、中级以上人员参加Ⅰ类学分继续教育,要求100%参加。

③、参加卫生局组织的继续教育。

④、每季组织全院性医疗安全培训。

⑤、进修生实习生纳入统一管理。

2、科内教学培训要求

针对各专科特点,进一步细化各科教学,同时,对住院医师,予以确定指导老师,每人最多带2人,需征得本人的同意。指导老师必须是中级职称以上,有工作责任心,业务能力强,有一定教学能力,经医院培训考核合格者。

1、妇产科:

(1)科内组织至少每月1次业务学习、疑难病例讨论、安全医疗教育,并有记录(病区要进行教学查房)。

(2)开展有针对性的相关业务早会提问。

(3)常规开展危重疑难病例讨论。

(4)开展术前讨论制度。

(5)组织妇产科急救演练,提高急诊抢救水平。

(6)派员参加省妇产科年会及相关业务培训、学术交流。

(7)派产科2名、妇科1名到上级医院进修等。

(8)进修、实习生纳入统一管理。

2、儿科

(1)科内组织至少每月1次业务学习、疑难病例讨论、安全医疗教育,并有记录(病区要进行教学查房)。

(2)开展有针对性的医疗业务晨会提问。

(3)常规开展疑难病例讨论。

(4)组织儿科急救演练,提高急诊抢救水平。

(5)派员参加省儿科年会,及相关业务培训、学术交流。

(6)派人员到上级医院进修学习,具体计划详见附件1。

(8)进修、实习生纳入统一管理。

3、麻醉科:

(1)科内组织至少每月1次业务学习、疑难病例讨论、安全医疗教育,并有记录。

(2)开展早会提问。

员工培训方案及大纲篇8

鲜商品也可称为易腐商品,属不易保存的商品。生鲜三品是指蔬果、肉类、水产三类产品。生鲜三品多以初级产品为主。生鲜五品是在生鲜三品的基础上再加上面包、熟食产品。面包熟食是以加工产品为主。

目的:保证生鲜商品在卖场及加工间都能处于最佳卫生状态下,使商品的寿命更长、值更高,从而提供给顾客最新鲜的农副产品。

重点:如何长时间保持生鲜商品的鲜度,以确保商品品质不受损失,

这是顾客放心购买的关键,只有具备良好的现场作业管理与良好的保鲜专业技术才能确保生鲜商品的鲜度和质量。鲜度管理非常重要,只有良好的鲜度管理才能获得消费者的肯定,满足顾客需要,促进产品的销售,提高营业额,减少损耗。

益处:

缩短培训时间统一专业术语,便于沟通通过正确有效的工作方法,带来更多利润对生鲜部门有全面了解

一、生鲜原则

生鲜食品有六大原则,也是生鲜经营的目标所在,此基础以达到相应的毛利和销售额。

1.新鲜

2.干净

3.优良服务

4.可口

5.合理的价格

6.品种丰富

新鲜:销售的商品必须通过质量检查,从收货、储存、操作处理至陈列,始终都要保持生鲜的质量。

干净:所有的商品、员工、工作区域、加工设备,销售用柜都必须时刻保持干净。

优良服务:员工热爱本职,能提供快速、准确、礼貌、文明的服务,给顾客以微笑,还顾客以忠诚。

可口:生产可口的食品,符合当地的口味,满足主要顾客群之需要。

合理的价格:价格必须比竞争对手便宜,价格同质量相符合,且能被消费者所接受。

品种丰富:根据不同季节,不同产地的特点提供具有特色的各种商品以满足顾客之需要。

二、生鲜食品工作程序

采购订单

订货

收货

储存

加工处理

包装陈列

销售

退货顾客购买

内部转用损耗

三、生鲜标准

我们员工的原则

有责任感

对自我、公司、社会有纪律的约束

有技术,能吃苦耐劳,努力工作,乐于进步

良好的人际关系

能处理好工作和家庭的时间关系

商品标准

选择保质期内的商品

商品品质优良才能销售

价格签和商品外箱上清楚标明保质期

商品必须分类别储存在冷库

清洁标准

商品从收货至销售始终是清洁的

员工的个人清洁要达标

销售区域、设备用具、储存及操作区的清洁

使用食品和药物管理部门认可的化学清洁品、清洁工具

程序标准

操作过程标准化,使用配方标准化

建立标准的管理制度

合理的商品销售和采购计划

利润标准

以增加毛利、减少损耗为经营中心

每个部门都建立合理的利润指标

每月总结生鲜食品的执行情况(采购、销售、损耗控制)

四、采购计划

采购计划的建立

由生鲜各部门主管完成,部门经理审核

应在充分了解商品品项的销售情况下制定销售计划

考虑商品的季节性、节假日、促销、天气等因素

以不断提高营业额、增加毛利为目标来设定采购计划

每周及每日的计划,均可参考过去销售数据,制定一个合理的基准

采购计划的实施

结合前期的.销售状态及库存状态,将订购数量反映在永续订单上

五、生鲜部下订单流程

采购计划

确认订货量

永续订单

传真并电话确认

订货结束

六、生鲜收货

生鲜商品的收货原则:

商品质量符合标准

商品数量与订单相符

商品收货简便

收货区域卫生清洁

生鲜收货流程

生鲜收货验质:

生鲜收货操作由收货部人员按收货流程执行,生鲜品质量及验货则由生鲜部主管或其指定人员负责。

请特别注意:

优先收验生鲜货物

检查外包装(纸箱)

检查生产日期和保质期

检查等级是否对

通过商品的外观、颜色、气味等判断品质是否优良

是否符合卫生检疫标准

不符合标准:

冷冻食品:软化、解冻之品

破损、破碎、变形商品

商品结霜、结块

冷藏食品:气味异常,有腐坏之味

颜色不正,有粘液

生鲜收货过磅:

如商品装在容器、筐子里,过磅时要将其重量扣除,以净重为准

称重重量以东方收货部现场磅重之数据为准,供应商需要在现场确认

全数过磅后,双方签名确认无误,方可由收货录入员做电脑录入

七、生鲜退货与换货

生鲜退货:

确认退货、品项、数量、

填退货单

供应商送货时、货随单出库至退货组、退货组核实单货一致

退给供应商

更改库存

退货结束

生鲜换货:

确定换货

品项、数量

提出换货申请

填换货申请单

单与货拉至收货区

核实后同厂商换货

换货结束

八、生鲜储存

生鲜收货后,尽量减少暴露在常温下的时间,要求在收货与进入冷库之间的时间不能超过二十分钟。冷冻品要及时入冷冻库,冷藏品要及时入冷藏库,冰鲜产品要迅速敷冰贩卖

需要加工处理的,要迅速进入操作间,加工后运到卖场销售

生鲜的储存要严格遵守先进先出的原则,库存上要明示保质期及进货日期

生鲜品的储存主要在冷库完成,所以控制冷库的正常温度、除霜温度及维持生鲜库的清洁卫生是至关重要的

九、生鲜加工

生鲜食品加工

注意清洁、卫生、安全

生、熟分开操作

工具、设备性能良好,随时可以使用

包装标准化

生产过程强调质量

生产的数量与销售数量一致,生产与销售相协调

生产人员训练有素

生鲜食品的加工步骤

原料:原料必须是高质量,经过筛选和检查

设备:工具与设备分部门管理,明确区分

----生产加工:符合安全标准、卫生标准、产销相符的标准

----人力:合理安排班次,与生产任务相配合

-----包装:建立标准化包装,且包装符合卫生标准

十、生鲜陈列

商品陈列检查原则

标签:价格卡(或价格牌)与商品相符

价格正确

保质期:所有商品应有保质期,在保质期内销售

美观:陈列美观,促销品项货量充足,无破损、拆包商品

清洁:货架、冷柜清洁

商品陈列计划

依商品销量的大小决定陈列面积

同类商品须相邻陈列

补货要遵守先进先出的原则

每两星期由主管建议,生鲜部经理确认做排面调整工作

十一、损耗控制

损耗分析及措施

商品本身腐烂变质

加强生鲜产品的鲜度管理和清洁卫生管理,及时处理变质品

冷库、冷冻(冷藏)柜断电故障导致变质超市(机密)

温度每日定期检查三次,有异常现象及时报修,并对产品

采取转移措施

商品过季、积压

控制好订货量,并及时做促销

须当日售完品项,未售完造成损耗

严格控制订货量及陈列数量

乱拆包、偷窃

加强管理,防拆防偷

员工偷吃

严格纪律制度,禁止在生鲜操作间吃东西

过磅不准

每日开店前作磅称的重量测试

加工技术不当,熟食口味变差

加强员工调理技能训练,做到符合上岗条件的才能上岗

耗材浪费,使用不当

严格管理耗材的使用

损耗率计算

所有废弃的生鲜品,必须按类别进行登记后才可扔掉

每次盘点时,依损耗记录计算出损耗率

对于某些损耗过大品项,要进行原因分析

损耗率应控制在公司规定的范围内

十二、生鲜品保质期控制

由于生鲜食品的品质直接关系到顾客的健康,所以在保质期内出售食品是生鲜经营至关重要的一环。国家法律也对此有严格规定,现提供生鲜品质控制之规定如下:

保质期限截止最后销售日(有效销售期)-3天保质期最后一日

1-4天保质期前一日

8-15天保质期前二日

16-30天保质期前五日

30天以上保质期前十日

备注:

超过保质期的食品不能出售,只能做退货或报废处理

接近保质期限的食品,必须采取相应措施:降价、促销等

十三、生鲜降价

适用范围

适用于商品积压、滞销品项

临近保质期限的商品

降价审批

需要降价的品项,由部门主管提出申请,说明降价原因,其降价前的总值小于500元(含500元)人民币,由部门经理审批执行,超过500元人民币,由店经理审批执行

降价后措施

降价后可做POP牌进行促销

降价后可通过做堆头、扩大排面等做促销

店内广播

现场引导促销

警告

不得将变质、品质不良、过期的食品作降价处理

十四、生鲜清洁

重要性

生鲜食品要保持干净,不被污染,必须做到:

商品本身品质符合卫生检疫标准

操作环境、设备、操作人员的清洁

清洁范围

个人卫生

场地卫生

设备卫生

冷库卫生

清洁要求与措施

个人卫生

手:作业前用肥皂和清洁剂清洗干净,用毛巾擦干。指甲剪短,不涂指甲油及佩戴饰物

工衣,工帽:工衣和工帽要干净,无油污,帽子以能密盖头发为原则

皮肤病:皮肤病或皮肤创伤、脓肿者,不得接触生鲜,有传染性

疾病者严禁接触生鲜食品

良好卫生习惯:

不随地吐痰

不乱扔垃圾

场内不吸烟

外出和从洗手间回来后,要重新洗手

场地卫生

清洁池:

清洁用具同清洁食品的池子要分开,各操作间的清洁池不混用

东方超市

排水/通风设施:

1.排水设施完善,并定期清洁水沟

2.通风设施完善,保持操作间的空气新鲜和适当的湿度

垃圾清除:

1.各种垃圾要随有随清,垃圾要随手盖上盖

2.回收垃圾同其它垃圾分开处理,并放在指定垃圾点

3.保持地板、墙壁、天花板的清洁卫生;无污水、无污泥、无灰网、蜘蛛网等

建筑环境清洁

1.操作间保持清洁

2.销售区域地板保持干净,无污水、无破包装散落商品、无腐烂物品

3.卖场要做到无鼠、无蟑、无蚊、无蝇

设备卫生

专用加工设备清洁,用沸水每日冲洗,以免碎肉、菜屑等残留其中而腐烂,衍生细菌而污染食品

贩售用的冷柜、热柜要随时保持玻璃透亮、无污点,柜内无破包商品残留,柜身无油污、汗渍

工作台、洗涤容器每日清洗三次,保持台面干净

刀具、案板、厨房用具用毕及开始用时,都要清洗,不同部门的刀具、案板不能混用

冷库卫生

冷库内的栈板要定期清洁

冷库内架子要定期清洗

冷库的地板保持干净

注意:

生鲜区的清洁用具不应放在生鲜操作间内

用于清洁的各种化学物品归放统一地方,不得与生鲜食品混放

蔬果部

一、蔬果组每日例行工作

早班

早晨收当日蔬果,拉入处理区域

进行蔬菜质量挑选

进行包装、打价、补满货架

检查蔬果的缺货情况,并补货

检查价格是否正确,价签位置是否正确

清洁冷藏柜和展示架,边缘及相关区域

备好下午上货的蔬果

库存商品需及时入冷藏库

零星物品的收回、检查、处理

中班

检查展示架及冷藏柜中的蔬菜质量和数量,查看是否缺货

用早班准备好的蔬果补货

清洁展示架及冷藏柜

将品质不良品项挑出处理,收回零星物品

清洁蔬果操作间、冷藏室、工作用具

离店前关闭展示架的门帘、灯

离店前将需入冷藏的品项入冷库

二、蔬果的鲜度管理

温度管理方法(比例)

经验适宜温度一般蔬果50C~80C

香瓜哈密瓜室温

经验适宜湿度

一般蔬果90~95%

蕃薯、芋头80~85%

柑桔类湿度较低

冰冷水处理法

将蔬果浸在00C的冰冷水中,降温后取出,并吸去过多的水份。适用于玉米、毛豆、莴苣等

复活处理法

将蔬果茎前切割,置于常温水中,使其吸收水份后复活。适用于葱、白菜、叶菜、芥菜、水芹

冷藏法

将蔬果放入冷藏库中保鲜

散热处理法

打开纸箱,予以散热,再常温保管。适用于木瓜、香蕉、菠萝、哈蜜瓜

三、蔬果陈列

蔬果陈列要求:丰满,色彩搭配鲜艳,防压伤,先进先出原则

现场再培训

四、蔬果收货与验货

蔬菜的收货验货

蔬菜的品质检查主要是新鲜度,可以根据目识做判断

不良品质如下:

叶菜类:叶子枯萎,变黄,水伤腐烂,有泥土

茎菜类:叶子发黄,茎折断,变软

瓜类:变色,变软,擦伤

豆类:枯萎,变色

地茎类:长芽,变色,擦伤,出水

水果的收货验货

检查外箱是否完好,内箱支持物是否够强度

检查产地、等级、鲜度

检查是否腐烂、有虫、压伤

检查果皮光泽、皱纹

检查是否开裂、果汁流出

检查果实是否脱落

鲜肉部

一、肉类组每日例行工作

早班

早晨收当日鲜猪肉,拉入冷藏库或处理区

将已解冻的商品进行分割、包装、打价、上货到冷藏柜

将新鲜肉品进行分割、包装、打价、上货到冷柜

检查冷柜的价签是否正确,位置是否正确

清洁冷藏柜和冷冻柜

随时注意销售情况,随缺随补

零星物品的及时检查、收回,及破包装的及时处理

中班

检查冷冻、冷藏柜的缺货情况,随缺随补

查看破包装损坏,收回品质不良商品进行处理

收回零星物品,品质检查合格后放回

清除垃圾,打扫环境卫生

查看冷库,补冷冻品

清洁、保养专用设备和用具,离店前做用具归位

离店前回化早班所补商品,并清洁操作间卫生

离店前放下柜帘,冷柜上盖,冷库锁门

关闭电源、水源

二、肉类鲜度管理

由于肉类产品具有容易变质、变色、细菌容易繁殖的特性,所以要进行鲜度管理。

措施以冷冻、冷藏方式贮存,冷冻肉是-180C;冷藏肉是0至50C,进货后迅速进入冷库冷藏,尽量减少暴露在常温下的时间

有条件的处理室的温度最好控制在120C以下,品质不良产品及时剔除

冷藏柜和冷冻柜的温度要控制好,以维持成品的鲜度

用保鲜膜包装后再出售,有利于肉品的新鲜。有条件的可填充其它气体,或做真空包装,降低肉品氧化、酸败的速度,确保肉品品质

搞好卫生管理,包括人员、环境、设备、用具及运输车辆等,减少细菌源的污染

三、肉品陈列

冷冻品陈列不能超过冷冻柜的装载线

商品之间可放分隔板,以明确品项

猪肉与其他肉要分开陈列(尤其在伊斯兰民族区域)

系列产品要相邻陈列

冷藏品以单层、纵向摆放为主要陈列方法

遵守先进先出的原则

四、肉品收货与验货

收货验货标准:

无异味

无粘液,无斑痕

组织弹性好

颜色正常:

猪肉:粉红色

牛肉:鲜红色或暗红色(冷冻牛肉)

鸡肉:鲜粉色、白色或浅黄色

五、冷藏肉的特征

特征新鲜肉不新鲜的肉

外部形态-表面有干膜-胴体的表面或者是明显地发干,或者明显地发湿或发粘,并且表面常常有霉颜色干膜的颜色呈浅粉红色或浅红色。新切断面的表面微湿,但不粘,具有每种牲畜特有颜色。肉汁透明表面灰色或微绿色。新切断面的表面明显地发粘和发湿。切断面呈暗色、微绿色或灰色.弹性在切断面上肉是致密有弹性的,手指压出的小窝可迅速地恢复原状在切断面上,肉是松弛的,被手指压出的小窝不能恢复原状

气味该种牲畜特有的恰好的气味在较深的肉层内感觉出有显著的气味

脂肪脂肪没有酸败或油污气味。牛的脂肪呈白、黄或微黄色,并且是硬的,在受压挤时变为粉碎状。猪的脂肪呈白色,有时呈淡红色,柔软且有弹性。绵羊脂肪呈白色,并且致密脂肪灰色,略带脏污色,并且有粘的表面。具有酸败味或显著油污味在深度时有微绿色,并且脏污,结构变为胶粘状

水产部

一、水产组每日例行工作

早班

早晨收当日鲜活水产

贩售台做好销售前准备工作,称、刨冰

包装冷冻海产品上柜,并注意价格卡及其位置是否正确

清洁冷藏柜、冷冻柜,做好陈列

开门营业前,将鲜活水产放置于贩售台

随时检查缺货情况,随缺随补,注意冷冻柜柜温

收回零星物品,修复破包装之商品

中班

检查缺货情况,并随时补货和注意冷冻柜柜温

检查商品品质,品质不良者收回处理

清除垃圾,清洁操作间

查看冷库,了解库存情况

清洁、保养专用设备和用具

收回零星物品,破包装商品修复

离店前放下柜帘,锁冷库门;搞好区域卫生;刀具、用具归位

关闭水源、电源

二、水产的鲜度管理

由于水产产品易自身分解劣变,细菌繁殖,所以易导致品质腐坏,因此水产产品尤其要注重鲜度管理。

实行低温贮存,从商品运输到商场的存放

无论是收货、包装,尽量减少水产产品在常温的暴露时间

解冻最好在冷藏库内进行

冷柜内的温度要控制在规定范围内,品质不良商品要及时剔除

搞好卫生管理,减少细菌源的污染

三、水产产品陈列

冷冻品陈列不能超过冷冻柜的装载线

商品之间可放分隔板,以明确品项

系列产品要相邻陈列

严格遵守先进先出的原则

可根据风俗习惯,采用全鱼陈列法、段块鱼陈列法等方式,使产品显得多样性,具有丰富感

四、水产收货与验货

水产收货

水产每日早晨收货

收货时验收海产品的品质,鲜活水产品必须是活的

凡有异味、腐烂、腥臭的产品不能收货

收货后尽快入冷藏、冷冻库,减少商品在常温下暴露的时间

水产验货

感官判定指标

项目新鲜不新鲜

鱼眼部眼球饱满,角膜透明、清亮眼球塌陷,角膜混浊,眼腔被血浸润

鱼鳃色泽鲜红,鳃丝清晰,粘淡透明无异味呈褐色至灰白色,附有混浊粘液,带有酸臭味和陈腐味

鱼肌肉坚实有弹性,以手指压后凹陷立即消失,肌肉的横断面有光泽,无异味松软无弹性,手指压后凹陷不易消失,易与骨刺分离,有霉味及酸味鱼体表有透明粘液,鳞片鲜明有光泽,贴附鱼体牢固,不易脱落粘液污秽,鳞无光泽易脱落,并有味

鱼腹部

完整不膨胀,内脏清晰可辩,无异味

不完整,膨胀破裂或变软凹下,内脏粘液不清,有异味

软体类色泽鲜艳,表皮呈原有色泽,有亮泽,粘液多,体形完整,肌肉柔软而光滑色泽发红,无光泽,表面发粘,略有臭味

贝壳类受刺激时贝壳紧闭,两贝壳相碰时发出实响贝壳易张开,两贝壳相碰时发出空响或破缺

项目新鲜不新鲜

蟹类蟹壳纹理清楚,用手指夹持背腹,两面平置,脚爪伸直不下垂,肉质坚实,体垂,气味正常蟹壳皱理不清,蟹脚下垂并易脱落,体轻发腐臭

虾类外壳有光泽,半透明,肉质紧密,有弹性,甲壳紧密裹着虾体,色泽气味正常外壳失去光泽,混浊,肉质松软,无弹性,甲壳与虾体分离,从头部起逐渐发红,头脚易脱落,发出臭味

员工培训方案及大纲篇9

为贯彻落实《阜宁县中小学教师信息技术与应用能力培训考核方案》,充分发挥现代化教学设备的使用效率,进一步提高教师应用现代化教学设备的能力,打造一支适应教育信息化要求的新时代教师队伍,特制订此校本培训方案。

一、工作目标

(一)通过集中培训与日常研训,促使教师基本掌握信息技术与课程整合的教学设计基本理论与技术、课堂多媒体操作、课件制作等信息化教学基本技能。

(二)促进教师教学方式的根本转变,推进课堂信息化教学。

(三)建立全校信息技术与课程整合骨干教师人才队伍。

二、培训与考核对象

1968年1月1日后出生的`教师均须参加培训和考核,超龄教师可自愿报名参加。计算机(信息技术)专业教师和县级以上教学能手、学科带头人还须参加Flash培训考核工作。

三、培训与考核内容

1.信息技术基础部分:教师能够对计算机进行必要的维护,能较熟练地使用办公软件进行文字处理、素材加工,能利用电子表格进行公式运算。

2.信息技术应用部分:掌握多媒体课件设计基本知识,熟练运用网络教学资源和资源库管理系统,能够制作多媒体电子教案。

3.多媒体教学设备操作使用:能规范操作液晶投影机、视频展台等多媒体设备,能规范操作卡座、功放等教学音响设备,能熟练运用多媒体教学设备和教学音响设备开展教学活动,并掌握一定的多媒体设备与教学音响系统的日常维护知识。

4.多媒体课件设计与制作:

⑴Powerpoint幻灯片的设计与版式;文本、图像、声音、视频、动画的采集、加工、编辑、装饰的方法和技巧;

⑵学科动画工具(Flash)开发及设计方法。

四、培训方式及时间

1、分散自学:教师要通过自学,基本了解和掌握信息技术培训的内容及相关技能。

2、集中培训:根据课程内容及参训教师的实际,采取集中讲授、操作练习、小组研讨、互相交流等方式,保证培训的实效,切实提高教师的实际操作能力。

3、培训时间及培训地点:

培训时间:自20__年3月初开始,20__年8月结束。每单周三为集中培训时间。考核时间为8月23至28日(具体时间待定)。

培训地点:开发区小学多媒体教室

五、组织领导

学校成立以校长为组长的培训工作领导小组,由教导处、总务处、电教处等相关人员组成。

组长:

副组长:

成员:

六、培训具体要求

1、制定相应的培训工作实施方案,成立领导小组,建立切实可行的各种应用培训管理与评价机制。

2、在培训之前进一步检查、维修培训硬件环境和网络,确保顺利开展培训。

3、建立完备的培训人员考勤和监督检查制度,保证参训人员数量,确保提高本次参训教师课程整合技术应用水平。

4、细化过程管理并形成完整的培训记录。

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